冷冻食品加工技术论文揭秘昆山挚诚精密如何助力行业高效升级

一、 冷冻食品加工的核心挑战与技术突破冷冻食品的加工并非简单的“低温处理”，其核心在于如何在快速冻结过程中最大限度保留食材的细胞结构和营养成分。以常见的速冻水饺为例，若冻结速度不足，内部冰晶会刺破细胞壁，导致解冻后口感变柴、汁液流失。 昆山挚诚精密的解决方案...